- Một số thức ăn Thực vật thông dụng giàu Sắt

Hàm lượng Sắt trong 100g thực phẩm ăn được

(Theo Bảng thành phần thực phẩm Việt Nam, năm 2007)

Trong 100 g Mộc nhĩ

có 56,1 mg sắt

Trong 100 g Nấm hương khô

có 35,0 mg sắt

Trong 100 g Cùi dừa già

có 30,0 mg sắt

Trong 100 g Vừng (đen, trắng)

có 14,55 mg sắt

Trong 100 g Đậu tương

có 11,00 mg sắt

Trong 100 g Cần tây

có 8,00 mg sắt

Trong 100 g Đậu trắng hạt

có 6,80 mg sắt

Trong 100 g Đậu đũa (hạt)

có 6,50 mg sắt

Trong 100 g Đậu đen (hạt)

có 6,10 mg sắt

Trong 100 g Rau giền trắng

có 6,10 mg sắt

Trong 100 g Đậu xanh (đậu tắt)

có 4,80 mg sắt

Trong 100 g Rau mùi ta

có 4,50 mg sắt

Trong 100 g Rau xương sông

có 4,00 mg sắt

Trong 100 g Ớt vàng to

có 3,60 mg sắt

Trong 100 g Củ cải

có 2,90 mg sắt

Tham khảo:

1. Một số thức ăn động vật thông dụng giàu Sắt

2. Bảng Nhu cầu Sắt khuyến nghị

Trong 100 g Mộc nhĩ có 56,1 mg sắt	Trong 100 g Nấm hương khô có 35,0 mg sắt	Trong 100 g Cùi dừa già có 30,0 mg sắt

Trong 100 g Vừng (đen, trắng) có 14,55 mg sắt	Trong 100 g Đậu tương có 11,00 mg sắt	Trong 100 g Cần tây có 8,00 mg sắt

Trong 100 g Đậu trắng hạt có 6,80 mg sắt	Trong 100 g Đậu đũa (hạt) có 6,50 mg sắt	Trong 100 g Đậu đen (hạt) có 6,10 mg sắt

Trong 100 g Rau giền trắng có 6,10 mg sắt	Trong 100 g Đậu xanh (đậu tắt) có 4,80 mg sắt	Trong 100 g Rau mùi ta có 4,50 mg sắt

Trong 100 g Rau xương sông có 4,00 mg sắt	Trong 100 g Ớt vàng to có 3,60 mg sắt	Trong 100 g Củ cải có 2,90 mg sắt