Nghiên cứu thực hiện trong 06 tháng trên 450 trẻ 7- 8 tuổi tại 3 trường phổ thông cơ sở thuộc huyện Yên Phong - Bắc Ninh. Số trẻ trên được chia thành 3 nhóm nghiên cứu: nhóm bổ sung sữa đa vi chất (NSĐVC), nhóm bổ sung sữa bình thường (NSBT) và nhóm chứng (NC). Hàng ngày 2 nhóm can thiệp (NSĐVC và NSBT) mỗi trẻ được bổ sung 02 hộp sữa của Công ty Cô gái Hà Lan - Việt Nam. Kết quả sau 6 tháng bổ sung sữa đa vi chất và sữa thường, trẻ ở 2 nhóm can thiệp tăng cân nặng và chiều cao hơn nhóm chứng và có chỉ số WAZ, HAZ tăng cao một cách có ý nghĩa. Tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi và thể gầy còm giảm có ý nghĩa ở NSĐVC và NSBT nhưng không giảm ở nhóm chứng. Trẻ ở 2 nhóm can thiệp có mức tăng nồng độ Hb, ferritin huyết thanh, kẽm huyết thanh và Vitamin A huyết thanh cao hơn có ý nghĩa (P<0.05, P<0.01) so với nhóm chứng. Tỷ lệ thiếu máu, thiếu sắt đã giảm rõ rệt ở các nhóm can thiệp (P<0.05, P<0.01). Tình trạng thiếu Vitamin A và thiếu kẽm giảm nhiều nhất ở nhóm bổ sung sữa đa vi chất, tiếp theo là sữa thường và thấp nhất ở nhóm chứng. Hiệu quả của bổ sung sữa đa vi chất đã làm giảm 37,4% thiếu máu và 16,3% thiếu kẽm. Bổ sung sữa thường cũng đã làm giảm 24,5% và 20,7% theo thứ tự. Đối với tình trạng trí lực: Khả năng ghi nhớ của học sinh 2 nhóm can thiệp đạt mức cao hơn có ý nghĩa. Chưa nhận thấy có sự khác biệt về khả năng làm việc kéo dài ở 03 nhóm nghiên cứu.
Tạp chí Dinh dưỡng & thực phẩm - Tập 2 - Số 3+4 - Tháng 11 năm 2006