Bài viết này nhằm giới thiệu tóm tắt những hiểu biết về sprinkles trong phòng chống thiếu vi chất ở trẻ em. Thiếu vi chất dinh dưỡng, thường xuất hiện sớm từ 3-4 tháng tuổi và tăng nhanh ở lứa tuổi 6-24 tháng, nguyên nhân quan trọng là khẩu phần ăn bổ sung thiếu về số lượng và chất lượng, đặc biệt là các vitamin và chất khoáng... Các biện pháp can thiệp hiện tại chưa thực sự đặc hiệu và hiệu quả cho lứa tuổi này do uống viên thuốc- khó sử dụng cho trẻ em, uống dạng nước- siro- khó vận chuyển bảo quản; do vậy dạng Sprinkles đã ra đời, với gói nhỏ, dễ sử dụng, đủ nhu cầu hàng ngày, phối trộn vào bát bột/ cháo trước khi ăn, giá thành hợp lý, không có mùi vị lạ.... tỏ ra phù hợp cho trẻ nhỏ, nhất là cho các vùng nghèo... Phương pháp này hiện đang được triển khai ở một số nước đang phát triển, được đánh giá cao về khả năng chấp nhận, tính an toàn và chi phí hợp lý. Sử dụng Sprinkles cũng được đánh giá là một biện pháp có hiệu quả trong phòng chống thiếu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt là thiếu máu.
Tạp chí Dinh dưỡng & thực phẩm - Tập 6 - số 2 - Tháng 6 năm 2010